Comment identifier une contamination sur son kit de culture

Une tache verte, une odeur aigre, un mycélium qui ne progresse plus… les contaminations font partie de la culture des champignons. L'essentiel est de les reconnaître rapidement pour prendre la bonne décision.

Les contaminants les plus fréquents

Trichoderma (vert vif / vert forêt)

C'est la contamination la plus courante et la plus sérieuse. Une tache verte sur votre substrat, souvent avec une odeur de terre ou de moisi. Action : isoler le bloc immédiatement dans un sac fermé et jeter. Ne pas ouvrir en intérieur.

Neurospora (orange vif)

Apparaît sur les substrats de paille insuffisamment pasteurisés. La couleur orange ou saumon est caractéristique. Jeter le substrat.

Contamination bactérienne (brun, visqueux, odeur aigre)

Substrat marron, visqueux au toucher, odeur acide. Souvent causée par un substrat trop humide ou une inoculation dans un substrat encore chaud.

Ce qui n'est PAS une contamination

• Gouttelettes jaunes sur le mycélium blanc : exsudat métabolique, signe d'un mycélium actif et sain
• Mycélium blanc cotonneux : c'est exactement ce qu'on veut
• Substrat qui "pleure" de l'eau : excès d'humidité, pas une contamination

Contamination partielle : que faire ?

Si la contamination est localisée (moins de 20 % de la surface), vous pouvez couper la zone atteinte avec un couteau désinfecté à l'alcool. Mais dans la majorité des cas, un bloc contaminé est perdu.

Notre ebook "Les Contaminations" couvre toutes les causes et les protocoles préventifs. Nos kits prêts à l'emploi éliminent cette étape critique.