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Comment inoculer des chevilles avec du mycélium?

Source (champignonscommestibles)

 

Si vous désirez essayer la culture sur buches vous pouvez fabriquer vos chevilles inoculées au lieu de acheter. Je vous recommande d’utiliser des chevilles striées en hêtre (qui sont assez bon marché)

fabriquer cheville inoculéeVous devez commencer par hydrater vos chevilles en les laissant tremper dans de l’eau pendant 48 heures. Ensuite laissez les égoutter et charger les dans des pots en verre stérilisables équipée ou non de couvercle filtrant.

Chevilles inoculées

Remplissez vos pots à moitié avant de les stériliser comme lors de la culture sur céréales mais pendant 90 minutes.

Une fois vos chevilles stérilisées et refroidies, vous devez les inoculer avec des céréales colonisés et rien d’autres. En effet le bois étant un substrat pauvre, le mycélium a besoin de ressources pour avoir le temps de coloniser les chevilles et une culture liquide ne serait pas assez nutritive.

Secouez votre pot de céréales colonisés afin de séparer les grains au maximum. Vous devez verser un peu de céréales dans votre pot contenant les chevilles stérilisées en conservant le maximum de stérilité possible lors de la manipulation afin de diminuer les sources de contaminations. Refermez votre pot et secouez le pour mélanger les grains et les chevilles.

chevilles inoculées

Placez les ensuite dans votre incubateur et patientez jusqu’à la fin de la colonisation du mycélium. Secouez votre pot pour séparer les chevilles avant de les utiliser.

1 comment

  • Bonjour,
    Est il possible de récupérer du mycelium de Shiitake afin de fabriquer des chevilles d’inoculation?
    J’ habite pas très loin de chez vous et serai intéréssé pour un essai de production sur Rodin de chêne.
    Privilégiant les achats locaux, la solution de trouver un fournisseur à 3à km de mon habitat me parait essentiel.
    En ce qui concerne l’incubateur évoque quelle est la température et Hygrométrie idéale?
    merci de me répondre par retour de mail

    BAUDET Philippe

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